ミネラルの一種、亜鉛をご存知でしょうか？

亜鉛は、ＤＮＡやタンパク質の合成にはたらく酵素や、細胞や組織の代謝にかかわる200種以上の酵素の成分として重要なミネラルです。

亜鉛が不足すると、皮膚や粘膜、肝臓に支障をきたします。
肌のかさつきや抜け毛、爪に白い斑点がでたり、味が感じられないなどは亜鉛不足の症状といえます。
子供の場合は発育障害や皮膚炎がみられます。

ふつうに食事をしていれば、不足の心配はないといわれるミネラルですが、食品を加工する過程で失われることが多く、インスタント食品やファーストフードなど偏った食生活や極端なダイエットをしていると不足するので注意しましょう！