今日はαリポ酸についてです！

αリポ酸は食事によりブドウ糖が体内に入ってくると、ブドウ糖をすばやくエネルギーに変える働きをもっています。
その為体内のαリポ酸の生産量が減ると、基礎代謝が減ってしまい、若いときは沢山食べても太らなかった人が、30才前から太るのはこれが原因であると言われています。
また、αリポ酸にはビタミンＣやビタミンＥの約400倍とも言われる「抗酸化力」があり、細胞の若返りも期待できます。

ミネラルの一種、亜鉛をご存知でしょうか？

亜鉛は、ＤＮＡやタンパク質の合成にはたらく酵素や、細胞や組織の代謝にかかわる200種以上の酵素の成分として重要なミネラルです。

亜鉛が不足すると、皮膚や粘膜、肝臓に支障をきたします。
肌のかさつきや抜け毛、爪に白い斑点がでたり、味が感じられないなどは亜鉛不足の症状といえます。
子供の場合は発育障害や皮膚炎がみられます。

ふつうに食事をしていれば、不足の心配はないといわれるミネラルですが、食品を加工する過程で失われることが多く、インスタント食品やファーストフードなど偏った食生活や極端なダイエットをしていると不足するので注意しましょう！

レスベラトロールってご存知ですか？

レスベラトロールは、ポリフェノールの一種でぶどうの果皮などに含まれる抗酸化物質として知られています。

レスベラトロールは赤ワインに多く含まれることから、フレンチパラドックスとの関連が指摘され、心血管関連疾患の予防効果が期待されています。

2006年の「Nature]にてマウスの寿命を延ばさせるとの成果が発表され大きな注目を集めました。

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